De schoonmaak in de horeca is het visitekaartje voor gastvrijheid

In een horecazaak is de schoonmaak van groot belang. Klanten die bij je komen eten, drinken of slapen willen dat doen in een schone omgeving. Een smerig hotel of smoezelig restaurant zal zijn klandizie snel verliezen. Je wilt dat je gasten zich bij jou thuis en dus op hun gemak voelen. Dan is goede schoonmaak …

De schoonmaak in de horeca is het visitekaartje voor gastvrijheid Read More »

slagerij schoonmaken

De schoonmaak in de Slagerij

In een slagerij is hygiëne van het grootste belang. Er wordt met vlees gewerkt dat meestal rauw is. Rauw vlees is zeer vatbaar voor bacteriën. Vandaar dat bij de verwerking van vlees altijd strenge regels worden gehanteerd. De HACCP, een richtlijn voor de schoonmaak bij verschillende bedrijfstakken waaronder slagerijen. Lees ook : HACCP regels in …

De schoonmaak in de Slagerij Read More »

haccp regels horeca

HACCP regels in de horeca

In de horeca is hygiëne zeer belangrijk. Of het nu gaat om een kroeg, een hotel of een restaurant. Er komen mensen eten en drinken en als het om een hotel gaat ook slapen. Die mogen natuurlijk niet ziek worden en daarom zijn hygiëne protocollen heel belangrijk. HACCP City Project is een specialist op het …

HACCP regels in de horeca Read More »

haccp regels bakkerij

De HACCP regels voor de bakkerij

In de bakkerij is hygiëne heel belangrijk. Veel wordt nog met de hand gedaan en juist dan zijn er risico’s voor het overbrengen van bacteriën. Ook heb je in een bakkerij soms te maken met ongedierte zoals muizen en vliegen. Ook andere insecten kunnen een bedreiging voor de voedselveiligheid veroorzaken in een bakkerij. Daarom wordt …

De HACCP regels voor de bakkerij Read More »

haccp regels slagerij

HACCP regels in de slagerij

In een slagerij is hygiëne natuurlijk heel belangrijk. Er wordt gewerkt met vlees en vleesproducten die erg vatbaar zijn voor bacteriën. Daarom worden in de slagerij ook vaker dan in andere detailhandel winkels de handen gewassen. HACCP City Project is gespecialiseerd in het adviseren van ondernemers inzake de hygiëne eisen. Neem nu vrijblijvend contact met …

HACCP regels in de slagerij Read More »

haccp regels supermarkt

HACCP in de supermarkt

De HACCP: of je ervan gehoord hebt of niet, als je in een supermarkt werkt, gebruik je waarschijnlijk een hygiënecode die volgens deze richtlijnen werkt. Vandaag geef ik je een kort overzicht van de HACCP-richtlijnen en hoe ze in elkaar zitten. Wat is HACCP? HACCP is, zoals je kunt verwachten, een afkorting. Het staat voor …

HACCP in de supermarkt Read More »