Slagerij

slagerij schoonmaken

De schoonmaak in de Slagerij

In een slagerij is hygiëne van het grootste belang. Er wordt met vlees gewerkt dat meestal rauw is. Rauw vlees is zeer vatbaar voor bacteriën. Vandaar dat bij de verwerking van vlees altijd strenge regels worden gehanteerd. De HACCP, een richtlijn voor de schoonmaak bij verschillende bedrijfstakken waaronder slagerijen. Lees ook : HACCP regels in …

De schoonmaak in de Slagerij Read More »

haccp regels slagerij

HACCP regels in de slagerij

In een slagerij is hygiëne natuurlijk heel belangrijk. Er wordt gewerkt met vlees en vleesproducten die erg vatbaar zijn voor bacteriën. Daarom worden in de slagerij ook vaker dan in andere detailhandel winkels de handen gewassen. HACCP City Project is gespecialiseerd in het adviseren van ondernemers inzake de hygiëne eisen. Neem nu vrijblijvend contact met …

HACCP regels in de slagerij Read More »